玉苍之南：【中国茶叶历史】第八阶段——近现

上期我们讲了明清时期茶的发展，由于受到西方现代科学文化的影响，我国近现代在开发传统茶饮的研究中，广泛应用了现代科技手段。

传统茶饮文化得以更新改革，茶叶也随着整个时代的发展，有了翻天覆地的变化。

这一期我们来讲讲中国近现代茶叶的发展。

《中国茶经》记载，这一时期的茶叶发展分为两个阶段。

1840年至1886年为第一阶段，这一阶段是中国茶叶生产的兴盛时期。

随着茶园面积的不断扩大、茶叶产量的迅速递增，从而更好地促进了对外贸易的发展。

反观茶叶出口迅速猛增长的形势，又有力地促进了生产发展。

1886年至1949年为第二阶段，这一阶段是中国茶叶生产的衰落时期。

中国茶叶从发展高峰跌落低谷，出现这样状况的重要原因是中国茶叶在国际市场茶业竞争中失败。

当时国际上有新兴产茶国家相继崛起，产量突增，输出骤升，加之机械制茶，品质优异，在国际茶叶市场上具有较强竞争力。

而中国却故步自封，不求改进，品质下降，成本增加，经营不善，导致中国茶业衰落惨状。

而这一时期也涌出了对茶艺文化研究的各种学著。

1934年茶学家吴觉农、胡浩川发表了《中国茶叶复兴计划》，胡山源的《古今茶事》、赵烈的《中国茶业问题》等茶学著作的相继问世，奠定了现代茶学研究的基础。

针对当时的茶业缓慢发展的状况，一批又一批有志于茶学事业的人士为此作出了相当大的努力。

直到解放后，茶业受到了国家的高度重视。

在市场方面，先后建立了近千家国营茶场，很多省市地区都建立了茶叶研究机构、贸易公司和进出口公司。

在教育方面，浙江农业大学、西南农业大学等大专院校中都开设了茶学系或专业，出版了《中国的茶叶》、《茶典》、《中国茶文化》、《中国药茶大全》等数百种茶饮及药茶的学术专著和科普读物。

中国茶叶开始踏上了新征程。

我国的茶叶出口量在1989年达到20.46万吨，位居世界茶叶出口量第二位。

中国茶随着经济文化的不断发展，以发展特色产业为核心，打造特色农产品品牌，在历史的轨道上将继续稳稳前行下去。

这是【中国茶叶历史】的最后一期，非常感谢茶友们一直以来的支持。

中国茶艺文化作为中国传统文化重要的组成部分，其根基深厚，历史悠久，内容丰富，成就斐然。

它是中华民族历史文明的产物，也是中国人民对世界文化的又一杰出贡献。

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文章来源：《西南农业大学学报》 网址: http://www.xnnydxxb.cn/zonghexinwen/2021/0210/477.html